时光的河流里,总有一些味道，像老照片的底片，越久越清晰，而“馃崐馃崑”便是这样一枚，裹着烟火气与岁月痕的美食，它是我童年记忆里最鲜活的注脚，是外婆掌心里的温暖，是邻里间传递的温情。
记忆里的馃崐馃崑,是母亲在灶台前揉面的声音，白面被反复搓揉，从粗糙变得光滑，再擀成薄如蝉翼的圆片，那圆片上，用小模具印出的花纹，或繁或简，像极了小时候看过的窗花，带着几分巧思，馅料则是家常的讲究——猪肉剁得极细，混着葱花、姜末，再调上生抽、料酒，咸香中透着鲜，将面皮包住馅料，捏紧收口，再轻轻压扁，放入热油锅中，油温刚起时下锅，滋滋作响，金黄色的外皮很快成型，香气便在厨房里漫开。
小时候最期待的是过年,因为外婆总会做一锅热腾腾的馃崐馃崑，那时我蹲在灶台边，看外婆的双手飞快地忙碌，每一个动作都带着韵律，当第一口咬下去，外皮酥脆，内馅鲜香，那股暖意从舌尖一直漫到心底，邻里间也常有这样的场景：有人家做新，会分一些给街坊，那带着热气的食物，带着的是真诚的祝福，是邻里间的情谊。
生活节奏快了,灶台上的时间少了，馃崐馃崑也变得不那么常见，超市里的速食或许能解馋，但那股来自手工的、带着温度的滋味，却再也找不回来了，偶尔在老街的早餐摊看到，那金黄的圆盘里，还残留着旧时光的影子，我总会买上几个，咬一口，还是当年的味道，只是心里多了一丝怅然——原来有些东西，一旦流失，便再也回不去。
馃崐馃崑,不止是一种食物，更是时间的容器，它装着外婆的慈爱，邻里间的温情，以及我们关于传统与家的记忆，在快节奏的今天，或许我们该慢下脚步，去触碰这些藏在时光里的美味，去感受那些被食物承载的情感，因为，正是这些烟火气，让我们的生活有了温度，让我们的文化有了根。
（完）
